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蒸馒头没纱布用什么代替比较好?

来源:s  发表时间:2022/5/10 18:23:49  点击次数:【152】

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一般在蒸馒头的时候,会在下面铺上一层纱布,其实是为了防止馒头与蒸屉相粘连,而且还可以让蒸出来的馒头,底部比较的柔软,其实,在很早以前,我们在蒸馒头的时候,都是使用的竹蒸屉,因为竹蒸屉的吸水效果比较的好,但是由于之间的缝隙太大,所以就会在蒸屉上面铺上一层纱布。从而有效地防止馒头蒸熟以后与蒸屉粘连或者时产生不太美观的棱状馒头底。

那么,如果在蒸馒头的时候,没有纱布,可以用什么东西代替呢?

1、给蒸屉里抹油

可以用毛刷子沾点熟的食用油,然后均匀的抹在蒸屉上,其实这种做法是简单的,如果说家里没有毛刷子,那么么也可以选用厨房用纸蘸着熟的食用油均匀的涂抹在蒸屉上。

2、用烘焙时的油纸垫着

一般我们经常会在一些便利店里有卖的那种保温箱加热的包子,而在包子的底部都带着一张正方形的纸,而看到的这个纸上其实就是油纸。一般这种纸用于烘焙,但是么可以把油纸剪成和馒头大小的形状,然后放在蒸屉里,放上做好的馒头坯子,这样蒸出来的馒头就不会粘蒸屉了。


3、可以选择用玉米叶子

一般在玉米收获的时候,都会有很多的玉米叶子,有些地方也会把玉米叶子收集起来,用来蒸馒头用。当然前提是玉米叶子要进行洗净并晾干。而且现在一年四季都有卖新鲜玉米的,所以说对于玉米叶这种食材也是比较容易找到的,而且选择用玉米叶子蒸出来的馒头会有一种比较特别的香味。

4、可以用荷叶垫着

一般广式的早茶里,有一道菜非常有名的糯米鸡,其就是用荷叶包裹食材进行蒸制的。这样蒸出来的糯米鸡会有一种淡淡的荷叶香味。所以说如果可以的话,用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常不错的的方法。这样既不粘锅,而且蒸出来的馒头还会有一种淡淡的荷叶香味。前提是荷叶需要用清水浸泡并且擦洗干净。

5、可以用白菜叶子垫着

一般这种食材几乎家家户户都有,而且它的成本比较低,价格也很便宜,其实就是我们经常吃的大白菜。先剥下几片白菜叶子,用清水清洗干净,然后晾干水分,铺在蒸屉上,再把做好的馒头坯子放上去,蒸熟就可以了。这样的方法蒸出来的馒头也是不会粘蒸屉的。平常我们吃的圆白菜的叶子也是可以的。

6、现成的蒸屉布

其使用效果与沙布是相同的。但是由于这种现成的蒸屉布,它们是用纤维材料制作而成的,如果在蒸馍的过程中经常使用这种蒸布,那么或多或少地,就会对我们的身体产生一些危害。如果说不经常蒸馒头,那么偶尔使用一两次还是没有什么大问题的。

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